GARBO TRATTORIA MODERNA
&
COCKTAIL BAR
Restaurante de cocina italiana contemporánea – Tradición sin cliché
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DESCÚBRENOS
Trattoria italiana en pleno centro de Santander
Garbo Trattoria Moderna & cocktail bar es un restaurante italiano situada en El Barrio de Puertochico, en la Calle Bonifaz.
Ofrece una experiencia gastronómica italiana en su totalidad: una carta cuidada y escogida en base al producto de temporada, con ingredientes frescos de cercanía y productos italianos DOP

Vinos & cócteles
Su bodega cuenta con mas de 70 referencias de vino italiano de todas las regiones, así como de una cuidada selección de cocteles clásicos y cócteles de autor. Te asesoraremos para que disfrutes con tu elección.

Propuesta de temporada
Su propuesta gastronómica abarca desde los grandes clásicos de la cocina italiana hasta recetas regionales que cambian según la disponibilidad del producto.

Un ambiente cuidado
Servicio cercano y cuidado en el que disfrutar de tu viaje a través de la cocina y todo lo que rodea a la cultura culinaria italiana
NUESTRA CARTA
L’ INVERNO 2026
La cultura de la Trattoria como punto de partida para proponer recetas regionales desde un punto de vista contemporáneo. El producto y su temporalidad hacen que la carta cambie cada pocas semanas, proponiendo ingredientes frescos y de elaboración propia así como productos italianos de importación conscientemente seleccionados
Nuestra recomendación
Menú Degustación
Déjate llevar y conoce nuestra propuesta culinaria a través del menú degustación: un menú de siete pases que recorre los platos más interesantes de nuestra carta actual






SOBRE NOSOTROS
La cocina italiana forma parte de nuestra cultura: es nuestra herencia y, al mismo tiempo, nuestro legado. Por eso en Garbo trabajamos desde el respeto, la consciencia y el cariño por nuestras tradiciones»